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2018中国一线城市白领膳食健康蓝皮书》发布白领摄入奶类、粗杂粮明显不足

  新京报快讯(记者张晓荣)5月9日,由线中国一线城市白领膳食健康蓝皮书》调研显示,90%以上的白领主要在外就餐,但超半数白领认为三餐餐食构成不够健康。

  此次调研由真功夫发起,中国营养学会营养大数据和健康分会具体展开调研,旨在了解中国一线城市白领人群饮食行为特点、每日膳食摄入的营养状况及其存在的问题。

  蓝皮书显示,共有北京、上海、深圳、广州4座一线名白领参与调研,涉及就餐率、就餐方式、食物摄取种类等各项指标。调研结果发现,当前白领群体的健康管理意识正逐步增强,但总体膳食营养状况不够理想。

  其中,90%以上白领进食三餐规律,但在外就餐是其主要就餐方式,他们认为外出餐食偏油、偏咸,并有超半数以上白领表示其三餐餐食的构成上不够健康。

  而将上述调查样本一天的膳食摄入量与《中国居民膳食指南(2016)》相比发现,白领人群的水果和米面类摄入量达到推荐量的比例最高,约为60%-70%;但奶类、粗杂粮、薯类、鱼虾类、新鲜蔬菜达到推荐量的比例均不足30%。

  针对白领对膳食健康的需求,真功夫餐饮管理有限公司副总裁陈敏表示,真功夫将加强对粗粮及蔬菜食品的研发,帮助白领解决消费需求,推出了高纤套餐、阳光菜心、玉米棒等产品。同时,扩充食材拼配,加大对于优质蛋白产品的研发,如即将推出的优质的蒸鱼、进口牛肉、优质鸡肉等。此外,推进清淡饮食,严格控油控糖。

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发布时间:2018-10-11