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合肥的冬天是什么味道?

  有人分不清锅贴和煎饺,其实它们最大的区别在于,煎饺要先煮后煎。锅贴只要在锅里不断加水煎制即可。

  刚出锅后的锅贴,表皮又脆又绵,肉馅酥烂,香气扑鼻,吃着根本就停不下来,小编每次都必须搞点辣油加醋!

  很多人喜欢人民巷里的二宝子家的锅贴,刚出锅的锅贴还冒着热气,底面呈深黄色,酥脆香美,再淋上点老陈醋,那叫一个鲜美,这才是正宗老合肥的味道。

  焦香的饺底,微甜的内陷,咬开还有些许鲜甜的汁水,配上一碗撒汤或者豆腐脑,很是诱人,吃完感觉一天都舒坦了!

  肥叔的名字挺亲切,店面非常整齐简洁,一到饭点儿,从来就没座位,只能打包带走。口味尚可,酥脆可口肉馅有味儿,酱料没有特别出彩,咸菜倒是受欢迎。

  张记锅贴饺是老上海师傅的祖传手艺,也已经开了20年左右,他们家的锅贴饺色泽金黄、底酥皮绵、汁鲜味美。

  提到合肥的锅贴,最爱的就是芜湖路气象局淮香小吃店。这是一家神奇的店,神奇到每天早上排队买煎饺的络绎不绝,排队都很自发而且很规矩。

  小编最爱这家锅贴饺,蘸着自制的辣椒酱,倍儿香,好吃到没烦恼!鸡汤饼卖相也相当不错,口味尚可,多放点榨菜更好吃,搭配Sa汤,完美!

  原名刘三姐饺子店,92年开业,典型的数十年老字号小吃,备受好评,从每天早晨的排队就能看出来。

  煎饺酥脆可口,肉馅喷香,汁水鲜美,相当口味。店内撒汤也超级好喝,浓稠度刚刚好,绝对良心推荐!

  蟹黄、虾仁儿、牛肉味儿的小笼包,整个的蟹黄汤包,都是现点现蒸,还有烧麦、蒸饺,趁热乎咬上一口,能暖到心底儿!

  端上一笼直冒热气的包子,再来一碗沙汤或者鸡汁辣糊汤,加点儿小菜酸辣又可口,吃完抹抹嘴,一早上都是精神的!

  二十年了,红星路上的老住户都搬走了许多,店铺换了一茬又一茬,这家老牌包子店却依旧坚守!

  包子个头不大,但是皮松软,肉馅里面还有鸡汁,世外桃源赌城网址看上去就食欲满满!一笼6个,女生吃完一笼还得再加沙汤,搭配沙汤简直完美!

  耿福兴是芜湖老字号,特色小吃上过《舌尖》,名声在外。安徽口味小笼包,甜度不高,更符合合肥人的喜好。

  小笼包汤汁不多,汤偏咸,肉馅新鲜度一般,紧实度高。特色虾籽面味道不错,比较清淡。

  特制蟹黄汤包尊贵独特,只单卖。咬开薄薄的包子皮儿,就能看到流出的丰盈汁水,舌尖一滚,蟹黄带出黄色的油脂,止不住的鲜香气!性价比较差,但胜在汤味鲜甜,汤色清爽。

  小胡生煎是官亭路的代表美食之一。每天都有很多人慕名而来,生煎包是限量供应的,每天下午4点半开始供应。

  生煎上沾满芝麻和绿色的葱末,看起来别有风味。他家不是包子底下受油,而是包子上面的包口,有花纹的地方,所以咬开来,里面的汤汁非常足。

  如图,这家饭团火爆魔都苏州!如今终于来合肥了,坐标市中心车站旁,店面干净整洁,饭团价格也适中,绝对是上班族早餐不二选择。

  不同于传统白米饭团的单调,真圆粢饭团全部采用糯米、黑米、血糯米,不仅粘稠湿软又带嚼劲,内容充实还带蛋或菜的卤汁,每一口都充满馅料。范儿君最爱的是双咸蛋饭团,吃完不要太幸福!

  整整14种口味的饭团,想吃哪款就哪款,让你一次吃个够!选用100%泰国清莱府进口糯米混上血糯米,打开桶盖,蒸汽夹带着淡淡的米香扑面而来,光是香味就已是秒杀级

  光有好米还不够,还要有好料,操作台上整理排列的配料,内容充实、种类丰富,从第一口到最后一口都是充满馅料~

  为了健康,家里时常会搞点红薯、玉米、锅蒸馍来当早饭,可现在还有多少人记得那种味道呢?

  这里的粗粮锅蒸馍、渣肉蒸饭还有各种蒸制的粗粮,健康又简单,真的可以来尝尝哦~

  这家的店面就有点偏小,环境不算讲究。赶上高峰期,要等好一会儿才有位置,人气还是很旺的。

  鸡蛋煮的稍微有点咸,千张丝很细,里面的花生米生脆生脆的,吃饼要记得配上店里的腌青椒,咬起来超级过瘾!

  虽说合肥大街小巷开遍了王如意,但小编最爱的王如意还是这一家!油茶满满一大碗,里面好多千张,还有香菇和小肉粒。辣辣、烫烫的一碗,喝着很舒服。

  其实说到sa汤,皖北的写法应该是月天韭,算是生僻字,世外桃源赌城网址打出来很困难。这家还有油茶、世外桃源赌城网址酥油烧饼、嘛糊、鸡蛋馍......

  Sa汤其实是用滚烫的鸡汤冲泡生鸡蛋,鸡蛋搅拌成丝,汤中有小块的鸡丝,黑胡椒味使得汤味鲜咸和鸡汤味平衡的很好。

  说到老子号,就不能不提到的一个大明星!虽然它们家最出名的是咸咸的鸭油烧饼,但这个赤豆糊也丝毫不差!

  虽然没有特别浓稠,但是一粒粒的赤豆熬的恰到好处,口感一点儿都不苦!最爱里面软软的小圆子,粉坨坨的不甜也不腻。

  圆形、外酥、芝麻香,说的就是下塘的烧饼,馅料有葱油、牛肉、猪肉、梅干菜加肉、甚至还有芝麻糖的!性价比贼高!

  烧饼刚出锅的时候特别地烫,金黄焦脆的饼皮一口嘎嘣脆,但馅料却又柔软鲜香,一个下去非常顶饱!

  大碗的冬菇鸡饺,汤里除了鸡丝和香菇和盐,没有其它佐料。鸡饺皮薄如纸、馅嫩汤鲜,是顺着嗓子一直温暖到胃里的满足!

  还有让人印象深刻的桂花味赤豆糊!口感丝毫不腻,一点儿也不会太甜,建议搭配包子或者饼吃。

发布时间:2018-10-10